Kulinarische Reise: Eine Erkundung der Vielfalt von Essen und Trinken
Essen und Trinken sind nicht nur grundlegende menschliche Bedürfnisse, sondern auch Quellen der Freude, der Kultur und der Gemeinschaft. Über die Jahrhunderte hinweg haben sich kulinarische Traditionen und Techniken auf der ganzen Welt entwickelt, und sie spiegeln die Vielfalt der Menschheit wider. Von exotischen Gerichten bis hin zu einfachen, aber köstlichen Speisen bietet die Weltküche eine Fülle von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen, die jeden Gaumen befriedigen können.



Die kulturelle Bedeutung von Essen und Trinken
Essen und Trinken sind untrennbar mit der Kultur eines Volkes verbunden. Die Art und Weise, wie Lebensmittel angebaut, zubereitet und konsumiert werden, spiegelt die Geschichte, Geographie, Traditionen und Werte einer Gesellschaft wider. In vielen Kulturen sind Mahlzeiten ein zentraler Bestandteil sozialer Interaktion und Feierlichkeiten. Gemeinsames Essen bringt Menschen zusammen, fördert den Austausch von Geschichten und stärkt Bindungen zwischen Familienmitgliedern und Freunden.
Die Vielfalt der Küchen der Welt
Die Welt ist reich an einer Fülle von kulinarischen Traditionen, die sich durch lokale Zutaten, kulturelle Einflüsse und historische Entwicklungen auszeichnen. Die italienische Küche beispielsweise ist für ihre Liebe zu frischen Tomaten, Olivenöl und Kräutern bekannt, während die thailändische Küche mit einer ausgewogenen Kombination aus süßen, sauren, salzigen und würzigen Aromen beeindruckt. Die indische Küche bietet eine beeindruckende Vielfalt an Currys, Gewürzen und vegetarischen Gerichten, während die französische Küche für ihre raffinierten Techniken und delikaten Saucen berühmt ist.
Die Bedeutung von Essen für die Gesundheit
Neben seinem kulturellen und sozialen Wert spielt Essen auch eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß ist, liefert die notwendigen Nährstoffe, um den Körper zu unterstützen und Krankheiten vorzubeugen. Es ist wichtig, auf eine Vielfalt von Lebensmitteln zu achten, um sicherzustellen, dass alle Nährstoffbedürfnisse abgedeckt sind. Darüber hinaus kann Essen auch eine Quelle der Freude und des Genusses sein, solange es in Maßen genossen wird.
Die Kunst des Kochens und der Gastronomie
Das Kochen ist eine Kunst, die sowohl Kreativität als auch Technik erfordert. Von einfachen Hausmannskost bis hin zu raffinierten Gourmetgerichten gibt es unzählige Möglichkeiten, Zutaten zu kombinieren und zu verarbeiten, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Die Gastronomie, die Kunst des Servierens und Präsentierens von Speisen, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der kulinarischen Erfahrung. Ein schön angerichtetes Gericht kann die Sinne ansprechen und das Esserlebnis verbessern.
Nachhaltigkeit und Ethik in der Lebensmittelproduktion
In einer zunehmend globalisierten Welt ist es wichtig, die Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten auf die Umwelt und die Gesellschaft zu berücksichtigen. Nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und der verantwortungsvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen sind entscheidend, um die langfristige Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu gewährleisten und Umweltschäden zu minimieren. Darüber hinaus ist es wichtig, ethische Fragen im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion, wie z.B. den Umgang mit Tieren und Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft, zu berücksichtigen.
Die Zukunft von Essen und Trinken
Mit dem Fortschritt in der Lebensmitteltechnologie und dem wachsenden Bewusstsein für Umweltfragen wird die Zukunft von Essen und Trinken zunehmend von Innovationen und Nachhaltigkeit geprägt sein. Von pflanzlichen Fleischalternativen bis hin zu vertikalen Farmen und 3D-gedruckten Lebensmitteln gibt es eine Fülle von Möglichkeiten, wie sich die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, konsumieren und genießen, in den kommenden Jahren verändern könnte. Dabei ist es wichtig, die Traditionen und Werte zu bewahren, die Essen und Trinken seit jeher prägen, während wir gleichzeitig neue Wege erkunden, um eine nachhaltigere und gesündere Zukunft zu schaffen.
Gaumenfreuden – Schorschi
- Entdeckt das Reiseland Harz mit dem ultimativen Gutscheinbuch 2025!Entdeckt das Reiseland Harz mit dem ultimativen Gutscheinbuch 2025! Willkommen im Norddeutschen Mittelgebirge – dem Harz! Lasst euch von einer Region voller natürlicher Schönheit, kultureller Schätze und einer Vielfalt, die begeistert, verzaubern. Mit der neuen 2025er Ausgabe des „Reiseland-Harz – Goslar, Harz & mehr“ seid ihr perfekt ausgestattet, um die Region mit all ihren Highlights […]
- Grilling me softly – Innovativer Grill ist multifunktionaler Kochplatz und stimmungsvolle Feuerstelle in einemGrilling me softly – Innovativer Grill ist multifunktionaler Kochplatz und stimmungsvolle Feuerstelle in einem (epr) Bei kaum einer anderen Aktivität lässt sich geselliger Gaumenschmaus so stimmungsvoll zelebrieren wie bei einem Grillabend mit Freunden und Familie. Wo saftiges Fleisch, buntes Gemüse und knuspriges Brot auf dem Rost brutzeln, sind eine ausgelassene Stimmung und exquisite Genussmomente garantiert. […]
- Der Tag des Deutschen Bieres: Eine Feier der Braukunst und KulturDer Tag des Deutschen Bieres: Eine Feier der Braukunst und Kultur Der Tag des Deutschen Bieres ist ein jährlich gefeiertes Ereignis, das die reiche Tradition, die kulturelle Bedeutung und die hohe Qualität des deutschen Bieres zelebriert. Dieser Tag, der am 23. April stattfindet, ehrt nicht nur das deutsche Bier selbst, sondern auch die Handwerkskunst, die […]
- Der Tag der Knackigen Köstlichkeit: Eine Ode an die Internationale KarotteDer Tag der Knackigen Köstlichkeit: Eine Ode an die Internationale Karotte Die Karotte – eine bescheidene Wurzelgemüseart, die oft im Schatten ihrer farbenfrohen Gemüsekollegen steht. Doch am Internationalen Tag der Karotte erheben wir uns, um dieser kleinen Wunderknolle gebührende Aufmerksamkeit zu schenken. Dieser Tag, der jedes Jahr am 4. April begangen wird, bietet eine wunderbare […]
- Auf den Geschmack gekommen: Die faszinierende Geschichte des Zigeunerschnitzels (Paprikaschnitzels)Auf den Geschmack gekommen: Die faszinierende Geschichte des Zigeunerschnitzels (Paprikaschnitzels) Das Zigeunerschnitzel, auch als Paprikaschnitzel bekannt, ist eine Ikone der österreichischen und deutschen Küche. Es ist ein herzhaftes Gericht, das aus einem dünnen, panierten Schnitzel besteht, das mit einer reichhaltigen, würzigen Paprikasauce überzogen ist. Doch hinter diesem beliebten Gericht verbirgt sich eine faszinierende Geschichte, die […]
- Die Kunst des Jägerschnitzels: Eine kulinarische Reise durch Geschichte, Zubereitung und VariationenDie Kunst des Jägerschnitzels: Eine kulinarische Reise durch Geschichte, Zubereitung und Variationen Das Jägerschnitzel, ein Klassiker der deutschen Küche, ist eine köstliche Verbindung von zartem Fleisch, knuspriger Panade und einer herzhaften Sauce. Diese ikonische Speise hat eine reiche Geschichte, die bis in die Wälder und Jagdtraditionen Deutschlands zurückreicht. Von seinen bescheidenen Anfängen als einfache Mahlzeit […]
- Die Tradition des Sonntagsbratens: Ein kulinarisches Erbe durch die JahrhunderteDie Tradition des Sonntagsbratens: Ein kulinarisches Erbe durch die Jahrhunderte Der Sonntagsbraten ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein kulturelles Erbe, das Generationen überdauert hat und in vielen Teilen der Welt gefeiert wird. Diese Tradition, die ihren Ursprung in Europa hat, ist ein fest verankerter Bestandteil vieler Familienrituale und kulinarischer Praktiken. Von den rustikalen Küchen […]
- Die Kunst des Genusses: Eine Tiefenreise in das Schnitzel Wiener ArtDie Kunst des Genusses: Eine Tiefenreise in das Schnitzel Wiener Art Das Schnitzel Wiener Art ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein kulturelles Symbol und ein Stück Geschichte auf dem Teller. Diese berühmte österreichische Spezialität hat die Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert und ist zu einem beliebten Gericht in zahlreichen […]
- Die legendäre Verlockung aus dem Schwarzwald: Eine tiefgründige Betrachtung der Schwarzwälder KirschtorteDie legendäre Verlockung aus dem Schwarzwald: Eine tiefgründige Betrachtung der Schwarzwälder Kirschtorte Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine Ikone der deutschen Backkunst und eine Delikatesse, die weltweit für ihre raffinierte Kombination aus saftigem Schokoladenbiskuit, cremiger Schlagsahne, saftigen Kirschen und einem Hauch von Kirschwasser bekannt ist. Diese köstliche Torte, die ihren Ursprung in der malerischen Region des […]
- Die Kunst des Schnitzels: Eine tiefgründige Reise durch ein kulinarisches MeisterwerkDie Kunst des Schnitzels: Eine tiefgründige Reise durch ein kulinarisches Meisterwerk Das Schnitzel – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine reiche kulturelle Geschichte und zahlreiche Variationen aufweist. Von seinen bescheidenen Anfängen bis hin zu seiner weltweiten Popularität ist das Schnitzel zu einem Symbol der Genusskultur geworden. Lassen Sie uns eintauchen […]
- Der Tag der Schwarzwälder Kirschtorte: Eine Huldigung an ein kulinarisches MeisterwerkDer Tag der Schwarzwälder Kirschtorte: Eine Huldigung an ein kulinarisches Meisterwerk Der Tag der Schwarzwälder Kirschtorte, der jährlich am 28. März gefeiert wird, ist eine Hommage an eines der berühmtesten und köstlichsten Desserts der Welt. Diese festliche Feierlichkeit würdigt nicht nur die exquisiten Aromen und die handwerkliche Kunst hinter der Zubereitung dieser Torte, sondern auch […]
- Die Magie des Morgenkaffees – Eine Reise durch die Welt des schwarzen GoldesDie Magie des Morgenkaffees – Eine Reise durch die Welt des schwarzen Goldes Der Morgenkaffee ist für viele Menschen mehr als nur ein Getränk – er ist ein Ritual, eine Tradition und ein unverzichtbarer Start in den Tag. Doch was macht den Morgenkaffee so besonders? Warum ist er für so viele Menschen ein unverzichtbarer Bestandteil […]
- Der Tag der gesunden Ernährung in Deutschland: Ein wichtiger Anlass für bewusstes EssverhaltenDer Tag der gesunden Ernährung in Deutschland: Ein wichtiger Anlass für bewusstes Essverhalten Der Tag der gesunden Ernährung in Deutschland ist ein jährlich stattfindender Aktionstag, der darauf abzielt, die Bevölkerung über die Bedeutung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung aufzuklären. Dieser Tag wird am 7. März begangen und bietet eine Vielzahl von Veranstaltungen, Workshops und Informationsständen, […]
- Die Faszination der Internationalen Open That Bottle NightDie Faszination der Internationalen Open That Bottle Night Die Internationale Open That Bottle Night ist ein jährlich stattfindendes Ereignis, das Weinliebhaber auf der ganzen Welt zusammenbringt, um eine besondere Flasche Wein zu öffnen und zu genießen. Diese einzigartige Feier wurde erstmals im Jahr 2000 von den renommierten Weinjournalisten Dorothy J. Gaiter und John Brecher ins […]
- Der Welttag der Barkeeper – Eine Hommage an die Meister der MixologieDer Welttag der Barkeeper – Eine Hommage an die Meister der Mixologie Der Welttag der Barkeeper wird jedes Jahr am 24. Februar gefeiert und ist eine Gelegenheit, um die Männer und Frauen zu ehren, die hinter der Theke stehen und uns mit köstlichen Cocktails und Getränken verwöhnen. Diese professionellen Mixologen sind wahre Künstler, die mit […]
- Der Tag der Weißwurst in Deutschland am 22. Februar: Eine kulinarische TraditionDer Tag der Weißwurst in Deutschland am 22. Februar: Eine kulinarische Tradition Der Tag der Weißwurst am 22. Februar ist ein besonderer Feiertag für alle Liebhaber der bayerischen Küche und insbesondere der traditionellen Weißwurst. Diese spezielle Wurstsorte hat eine lange Geschichte und ist eng mit der bayerischen Kultur verbunden. Die Weißwurst wurde erstmals im 19. […]
- Der Toast-Hawaii-Tag in Deutschland: Eine kulinarische Tradition am 20. FebruarDer Toast-Hawaii-Tag in Deutschland: Eine kulinarische Tradition am 20. Februar Der Toast-Hawaii-Tag am 20. Februar ist ein beliebter Anlass, um das berühmte Gericht zu feiern, das in den 1950er Jahren in Deutschland populär wurde. Der Toast Hawaii besteht aus einer Scheibe geröstetem Brot, belegt mit Schinken, Ananas und Käse, die im Ofen überbacken wird. Diese […]
- Der Welt-Mettbrötchen-Tag am 14. Februar: Eine kulinarische Liebeserklärung an die deutsche KücheDer Welt-Mettbrötchen-Tag am 14. Februar: Eine kulinarische Liebeserklärung an die deutsche Küche Der Welt-Mettbrötchen-Tag am 14. Februar ist ein ganz besonderer Tag für alle Liebhaber der deutschen Küche und insbesondere für Fans des deftigen Mettbrötchens. Dieser Tag wird jedes Jahr gefeiert, um die Vielfalt und den Genuss dieses traditionellen Gerichts zu zelebrieren. Das Mettbrötchen, auch […]
- Die Kunst der perfekten Teestunde: Eine Reise durch die Welt des TeesDie Kunst der perfekten Teestunde: Eine Reise durch die Welt des Tees Eine Teestunde ist mehr als nur das Trinken einer Tasse Tee. Es ist eine Gelegenheit, sich zu entspannen, die Sinne zu beleben und die Schönheit des Augenblicks zu genießen. Die perfekte Teestunde erfordert Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Wissen über die vielfältigen Facetten des Teegenusses. […]
- Die köstliche Tradition der Vanillekipferl – Geschichte, Rezept und TippsDie köstliche Tradition der Vanillekipferl – Geschichte, Rezept und Tipps Ein Duft von Weihnachten liegt in der Luft, wenn die ersten Vanillekipferl gebacken werden. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse sind ein fester Bestandteil vieler Weihnachtsbäckereien und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Doch was macht Vanillekipferl so besonders und wie kann man sie zu Hause selbst backen? […]
Essen & Trinken – Dänemark
- Dänische Fastelavnsboller: Eine süße Tradition zur FastenzeitDänische Fastelavnsboller: Eine süße Tradition zur Fastenzeit Fastelavnsboller, auch bekannt als Fastelavn-Brötchen oder Fastnachtsbrötchen, sind ein traditionelles dänisches Gebäck, das eng mit der Fastenzeit und dem Karneval verbunden ist. Diese köstlichen, süßen Brötchen sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein wichtiger Teil der dänischen Kultur und Geschichte. Geschichte und Ursprung Die Tradition der […]
- Julefrokost: Das Herzstück der dänischen WeihnachtstraditionJulefrokost: Das Herzstück der dänischen Weihnachtstradition Ein Fest der Gemeinschaft, des Genusses und der Freude Die Julefrokost, wörtlich übersetzt „Weihnachtsfrühstück“, ist weit mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein zentrales Element der dänischen Weihnachtskultur und ein gesellschaftliches Ereignis, das Familien, Freunde und Kollegen in der festlichen Vorweihnachtszeit zusammenbringt. Diese Tradition, die ihre Wurzeln […]
- Stegt Flæsk: Ein traditionelles dänisches GerichtStegt Flæsk: Ein traditionelles dänisches Gericht „Stegt Flæsk“ ist ein kulinarisches Juwel aus Dänemark, das weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt ist. Der Name übersetzt sich direkt als „gebratener Speck“, was auf den Hauptbestandteil des Gerichts hinweist, aber es handelt sich nicht um den gewöhnlichen geräucherten Speck. Stattdessen besteht Stegt Flæsk aus knusprig […]
- Der dänische Kranzkuchen – eine süße TraditionDer dänische Kranzkuchen – eine süße Tradition Der Kransekage, auch bekannt als dänischer Kranzkuchen, ist ein traditionelles dänisches Gebäck, das oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen, Weihnachten und an Silvesterserviert wird. Dieser köstliche Kuchen besteht aus einer Reihe von Ringen, die aus Mandelmehl, Puderzucker und Eiweiß hergestellt werden. Die Ringe werden dann übereinander gestapelt […]
- Gekochter Kabeljau – ein traditionelles dänisches SilvestermenüGekochter Kabeljau – ein traditionelles dänisches Silvestermenü Das traditionelle dänische Silvestermenü ist reich an köstlichen Gerichten, die die dänische Kultur und kulinarische Traditionen widerspiegeln. Eines der beliebtesten Gerichte, das zu Silvester serviert wird, ist der gekochte Kabeljau. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und ist ein fester Bestandteil des festlichen Essens in Dänemark. Die Zubereitung […]
- Stegt flæsk – das Dänische NationalgerichtStegt flæsk – das Dänische Nationalgericht Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art erwartet Liebhaber der dänischen Küche mit dem traditionellen Gericht „Stegt flæsk“. Dieses köstliche Nationalgericht hat eine lange Geschichte und ist fest in der dänischen Kultur verankert. Stegt flæsk wurde offiziell im Jahr 2014 zum Nationalgericht Dänemarks ernannt. Dies geschah im Rahmen einer Abstimmung, […]
- Vanillekranz – ein Dänisches Gebäck, das die Sinne verzaubertVanillekranz – ein Dänisches Gebäck, das die Sinne verzaubert Vanillekranz ist ein traditionelles dänisches Gebäck, das nicht nur in Dänemark, sondern auch in vielen anderen Ländern sehr beliebt ist. Der köstliche Geschmack von Vanille und die knusprige Konsistenz machen den Vanillekranz zu einem wahren Genuss für alle Naschkatzen. Die Herstellung des Vanillekranzes ist eine Kunst […]
- Karamelisierte Kartoffeln – Die süße Versuchung aus DänemarkKaramelisierte Kartoffeln – Die süße Versuchung aus Dänemark Karamelisierte Kartoffeln sind eine traditionelle dänische Delikatesse, die vor allem in der Weihnachtszeit genossen wird. Diese köstliche Leckerei besteht aus kleinen Kartoffeln, die in einer Mischung aus Zucker und Butter karamellisiert werden, um eine knusprige und süße Kruste zu bilden. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich leckeres Gericht, […]
- Risalamande – eine weihnachtliche Köstlichkeit – Geschichte, Zubereitung und VariationenRisalamande – eine weihnachtliche Köstlichkeit – Geschichte, Zubereitung und Variationen Risalamande ist ein traditionelles dänisches Dessert, das vor allem zu Weihnachten serviert wird. Es besteht aus einer cremigen Reispuddingbasis, die mit gehackten Mandeln und Vanille verfeinert wird. Das Highlight des Gerichts ist jedoch die Zugabe von geschlagener Sahne und einer süßen Kirschsoße. Der Name „Risalamande“ […]
- Kulinarische Highlights in Dänemark: Entdecke die Vielfalt der dänischen KücheKulinarische Highlights in Dänemark: Entdecke die Vielfalt der dänischen Küche Dänemark ist nicht nur für seine atemberaubende Natur und seine freundlichen Einwohner bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Von frischem Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Fleischgerichten und süßen Leckereien bietet die dänische Küche eine Vielzahl von kulinarischen Highlights. Smørrebrød – Das dänische […]
- Souvenirs und Delikatessen aus Dänemark – Ein Stück dänische Kultur zum MitnehmenSouvenirs und Delikatessen aus Dänemark – Ein Stück dänische Kultur zum Mitnehmen Dänemark ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften, charmanten Städte und freundlichen Menschen bekannt, sondern auch für seine vielfältigen Souvenirs und Delikatessen. Wenn du das Land besuchst, solltest du unbedingt etwas mit nach Hause nehmen, um dich an deine Reise zu erinnern oder […]
- Entdecke die Schönheit und Vielfalt Dänemarks: Ein Leitfaden für ErstbesucherEntdecke die Schönheit und Vielfalt Dänemarks: Ein Leitfaden für Erstbesucher Dänemark, das kleine skandinavische Land, ist bekannt für seine atemberaubende Natur, seine reiche Geschichte und seine freundlichen Einwohner. Obwohl es geografisch gesehen relativ klein ist, hat Dänemark eine Menge zu bieten. Von den malerischen Küstenlinien über charmante Städte bis hin zu historischen Sehenswürdigkeiten gibt es […]
- Entdecken Sie die Schönheit und Vielfalt von Dänemark – Ihr perfektes UrlaubszielEntdecken Sie die Schönheit und Vielfalt von Dänemark – Ihr perfektes Urlaubsziel Willkommen in Dänemark, einem Land, das für seine atemberaubende Natur, seine reiche Geschichte und seine gastfreundlichen Menschen bekannt ist. Wenn Sie nach einem unvergesslichen Urlaub suchen, der Ihnen sowohl Entspannung als auch Abenteuer bietet, dann ist Dänemark das ideale Reiseziel für Sie. Die […]
- Ferien in Dänemark: Entdecke das Land der HyggeFerien in Dänemark: Entdecke das Land der Hygge Dänemark ist ein Land voller Kontraste und Überraschungen. Von den endlosen Stränden an der Nordsee bis hin zu den malerischen Dörfern und Städten im Landesinneren bietet Dänemark eine Fülle von Möglichkeiten für einen unvergesslichen Urlaub. Ob Du mit der Familie, Freunden oder alleine reist, Dänemark hat für […]
- Hook & Cook an der Westküste DänemarksHook & Cook an der Westküste Dänemarks Im September dreht sich an der Westküste Nordjütlands alles um fangfrischen Fisch, Meeresfrüchte und regionale Küche und Traditionen Das „Hook & Cook“-Festival vereint vom 03.-11.09. verschiedene Events entlang der 250 km langen Küstenstrecke von Hirtshals bis Thorsminde – vom Kutterfestival in Thorupstrand über das Krabbenfestival in Lemvig bis […]
- Auf Schnapsroute rund um den LimfjordAuf Schnapsroute rund um den Limfjord Restaurants, Gasthöfe und Attraktionen sowie Schnapsbrennereien und Museen rund um den Limfjord haben für Kulinariker eine „Schnapsroute“ zusammengestellt mors-hanklit_©Christian Faber Rund 1.000 Kilometer Uferlinie säumen den Limfjord im Norden Jütlands. Unter der Wasseroberfläche warten Austern, Muscheln und Hummer darauf, in gastronomische Erlebnisse verwandelt zu werden. Die wilden Pflanzen und […]
- Der dänische Hotdog wird 100Der dänische Hotdog wird 100 Der dänische Hotdog ist für viele DIE Leibspeise jedes Dänemarkurlaubs – New Nordic Cuisine hin oder her. 2021 feiert Dänemarks erstes so genanntes „fast food“ und international inzwischen vielleicht bekanntestes Gericht sein 100-jähriges Jubiläum. Am 18. Januar 1921 erhielten die ersten sechs „pølsevogne“ (Hotdog-Buden) in Kopenhagen die Erlaubnis, „røde pølser“ […]