Kulinarisches Kulturgut - Die KäseStrasse Bregenzerwald erhält die Tradition von Alpwirtschaft und Handwerk – und verspricht auch im Winter echte Genussmomente für die Sinne

(epr) Genussreisen sind beliebt wie nie – kein Wunder, vermitteln sie doch einen authentischen Eindruck des Urlaubsortes, zeigen seine landschaftliche Schönheit und bieten ein vielfältiges Angebot mit außergewöhnlicher kulinarischer Raffinesse. Eine solche Genussdestination ist auch der Bregenzerwald. Untrennbar verbunden mit seiner jahrhundertealten Kultur- und Landwirtschaft gilt der hier in traditioneller Handwerkskunst produzierte Alp- und Bergkäse zu Recht als Seele des Bregenzerwalds. Die tiefe Passion für die beliebten Käsespezialitäten ist dabei in der gesamten Region zu spüren – und der Grund, warum sich rund 180 Betriebe zum Verein KäseStrasse Bregenzerwald zusammengeschlossen haben. Alle Mitglieder, von den Bauernhöfen über die Alp- und Dorfsennereien bis hin zu den Käsewirten der örtlichen Gastronomie, verbindet das Ziel, die heimische Kulturlandschaft mit all ihren Strukturen und den daraus entstehenden Produkten zu erhalten. Ob Sommer oder Winter, (Kurz-)Urlauber und Käseliebhaber erwartet bei einem Besuch der KäseStrasse allerdings weit mehr als der volle, typische Geschmack der Erzeugnisse. Die Mitglieder haben einen lebendigen Kultur- und Erlebnisraum geschaffen, in dem die Gäste alles zur Geschichte und Entstehung des „gelben Juwels“ erfahren können. Während in der hellen Jahreszeit z. B. viele Bauernhöfe und Sennereien ihre Türen für Besucher öffnen, lädt in der kalten Saison die verschneite Landschaft des Bregenzerwalds zu bewegten oder entspannten Wintermomenten in faszinierender Natur ein. Neben Skipisten, Loipen und Wellness-Erlebnis lohnt v. a. auch die Einkehr in das „Herz der KäseStrasse“: die GenussWelt in Lingenau. Zusätzlich zu den hier erhältlichen regionalen Geschenkideen sowie Verkostungsangeboten offenbart sich den Gästen bereits im Foyer ein beeindruckender Blick auf zehntausende Käselaibe, die im angeschlossenen Käsekeller heranreifen. Und mehr noch: Das moderne Zentrum beantwortet unzählige Fragen rund um die Köstlichkeiten. Wie lange dauert der Reifeprozess der verschiedenen Käsesorten? Wieso steckt ausschließlich silofreie Heumilch im Alp- und Bergkäse? Und was hat es mit der traditionellen Bewirtschaftungsform – der Dreistufenwirtschaft – auf sich? Wer Lust auf einen Blick hinter die Kulissen eines echten kulinarischen Kulturguts hat, findet unter www.kaesestrasse.at alle Informationen zum saisonalen Angebot der KäseStrasse Bregenzerwald.